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道家眼里可代替肉食的食品

2020-07-09 来源:

道家眼里可代替肉食的食品

由于现代生活水平的提高,很多人在饮食上都达不到一定的平衡,多数人都喜欢吃肉食,而疏忽了其他食物的存在,所以说,大家一定要注意了,不要让自己的身体有任何的闪失,要有个良好的饮食习惯,道家说了,其实肉食是有很多食物可以替代的,如果想要达到一定养生的效果就要听一下道家是怎么说的。

肉是我们生活中不可缺少的一种食物,虽然不能天天吃肉,但如果吃起不吃肉的话,对于身体健康也不利的。肉有什么营养价值呢?一部分是蛋白质,用什么替?蛋白质用豆腐就可以替代得很好,吃肉的第二个作用就是提供多种B族维生素,吃粗粮、豆类、土豆、红薯、山药等,里面的B族维生素就很不少了,不比肉里少多少。

肉可以提供容易吸收的血红素铁,对于贫血的人非常重要,假如完全不吃血红素铁,可以用什么替代呢?你可以吃植物性的一些铁含量高的食品,像豆子、芝麻、榛子、核桃,还有水果里面像枣、桂圆、山楂,然后用大量维生素C提高它的吸收率。

植物性铁的吸收率不高,尤其是豆子,豆子里面铁的吸收一般都在3%以下,是非常低的,如果补充了大量的维生素C,再吃一些酸性的,醋、水果里面的有机酸,这些东西促进铁的吸收。所以说只要你搭配得当,哪怕一点肉不吃,照样可以避免贫血的危险。

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