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文山辣木不辣吃法多到摆成席

2021-09-16 来源:

文山 | 辣木不辣,吃法多到摆成席

这是一种神奇的物种—辣木。

它之所以神奇,是因为它全身拥有丰富的营养价值。

无论是辣木叶、辣木花还是辣木籽,均可以食用。

第一次听说辣木时,很多人都会出现的意识错误。

都会问辣木是什么?

不了解的人在听到辣木时,都会认为,是不是辣木很辣,所以才被称为辣木。

其实,辣木又称鼓槌树,被誉为世界三宝,属多年生热带落叶乔木。

辣木起源于印度,现已发现的辣木种类有13种。

辣木树的里里外外、上上下下都是宝。

当然,辣木价格也是高不可攀。

17wan《龙城》精彩你我 许多人或许并未听说过辣木,但在生物学界,辣木被称作“奇迹之树”“生命之树”和“植物钻石”

2010年,辣木在我国金沙江边开始种植。

如今,在文山辣木树的种植也开始普及,文山市来溪商贸有限公司进行了辣木的商业性,建立了上千亩辣木栽培基地,已有辣木叶粉、辣木酒、辣木面条等产品面市。

云南省辣木产业发展,虽然经历了40多年的历史,但是在广大老百姓中,知道辣木的人群却很少,许多消费者对辣木还一无所知,辣木产品主要是靠辣木企业自己找销路。

即便是在辣木种植较多、种植时间较长的文山麻栗坡县,辣木作为食品也只在个别餐馆,广大的农贸市场及商店几乎没有辣木产品,辣木的消费市场目前还局限于较少数对辣木认识比较深的人群,市场地位不足。

辣木树,种1次能收获20年。

辣木嫩梢像韭菜一样,从1月到11月都能采摘,产量很丰富。

辣木生长迅速,三月即可成林。

它的根还可以做成泡菜,树干可以做汤,花和叶都能作为蔬菜来食用。

辣木,成为蔬菜中的“奢侈品”

不仅可以作为蔬菜售卖,其衍生出的产品也是形形。

辣木茶叶、辣木面条、辣木油等,还有树叶粉碎而成的辣木片剂。

产品五花八门,只要能想到的,就会有产品,而且是沾上辣木,价格就陡涨。

在市场上,辣木菜能卖到200元一公斤。价虽高,也并非想买就会有。

这种树从上到下都可以食用。

近年来,辣木的食疗价值和医用价值被广泛认同,已经成为新兴保健型食材。

多读一点

辣木树怎么吃?

❋ 辣木根含有独特的辣木素和生物碱,有很强的杀菌功效,可以治疗各类顽固炎症。辣木根可以泡酒。

❋ 辣木鲜花可炒吃,也可以干制后与其他食物混吃或泡茶饮用。气味芬芳、风味独特。

❋ 辣木籽含有人体所需全部营养物质,经常食用可以有效增强免疫力、排毒、治疗口臭和醒酒等功效。

❋ 辣木树茶,开水冲泡,五分钟后即可饮用,冷热饮皆宜。早餐喜欢吃粥的朋友,可直接把辣木树叶干粉洒在粥上。

❋ 辣木树饭,等煮好饭后,直接在饭上洒上辣木树叶粉,随个人喜好。但是辣木树叶粉仅为配料,故应适量。

❋ 辣木树茶,干粉的食用方法很多,如辣木树糖果、辣木树面包、面条、汤丸、炖汤等等。

文图:夏体雷

本文相关词条概念解析:

文山

文山壮族苗族自治州是云南省下辖的民族自治州,位于中国西南边陲的云南省东南部,东与广西百色市接壤,南与越南社会主义共和国接界,西与红河哈尼族彝族自治州毗邻,北与曲靖市相连。文山州早在5万年前就有人类在此生息繁衍,公元前111年,汉武帝就在这里设州置郡;明、清设广南府和开化府。截至2014年,文山州辖文山市、砚山县、西畴县、麻栗坡县、马关县、丘北县、广南县、富宁县7个县,州府所在地文山市。

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