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文殊院巷巷里的串串香老板都忘记开了多少年呢

2021-09-16 来源:

文殊院巷巷里的串串香,老板都忘记开了多少年。

“听说咱们家串串店开了10几年了?”

“恐怕不止喔...”

“哪一年开的还记得吗?”

“96年?舅是哪一年开的店呐?”

“94年就开咯。”

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没有熟人带着还真不好找...

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这家开在文殊院旁小巷子里的串串,一开就是二十几年,位置一直没搬过,但如果不是老熟客带路,第一次来很容易找不到。

门口大大的皮帘虽然挡风,但也挡住了门上的招牌,一不小心就走过了...

因为知道来晚了要排队,为了这一口我可是不到五点就到店里了。

店面不大,只有七八张桌子,每张桌上都早早的摆好了飘香油亮的锅底。

看我们来的早,老板很热情的过来询问需不需要现在点火,是不是要等朋友来。

招呼完我们,老板又回到了厨房忙碌着,看我们拿着相机拍照并得知我们会写篇文章发到上,在旁串牛肉的阿姨询问起...

“你们写好的嘛坏的。”

“不要写太好了,万一老熟客来了莫得位置。”

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“三五,三五”

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“这么多年,一直在这儿,早些来吃的人现在都带娃娃来咯。”

老板在厨房里忙活着,我便和串牛肉的阿姨聊了起来,原来厨房里的是她的三舅,平日里还有五舅在店里,自己是后来才过来店里帮忙。

OR品牌的络渠道将形成以淘宝商城为核心、综合性B2C平台为主力、淘宝分销为补充的相对健全的格局。 “到了那个时候 最初是三舅和五舅两个人经营着这家串串,三舅负责炒料,五舅则忙活着招待客人,三五名字的来历也就顺其自然的得到了解释。

以前经常放学来吃的小孩子,现在都已经长大了,有些也已经工作、结婚,陆陆续续带着自己的孩子回来吃...

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就是小时候的味道,锅底不要钱

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虽然当前市面上很多串串麻辣烫都说是老成都,能吃到小时候的味道,但也许那只是一个噱头,而且也不一定小时候的味道就好吃。

但他们家绝对够资格,锅底不要钱,碟子分油碟和干碟,油碟就是小时候吃的纯正的芝麻油,干碟量给的也很足。

菜品不算多,但绝对是看得见的新鲜,菜架上哪样菜没有了,可以直接去厨房找老板现切,但这几样却深得我心。

牛肉

和其它串串店不太一样,他家牛肉切成方形的薄片,料也没有码很多,但绝对够味,既嫩又有嚼头。

兔腰

每天就那么多,卖完就没有的兔腰,煮熟后没有一丝异味,一定要蘸干碟吃,超级香!

小土豆

火锅粉&脑花&鸭血

单点的菜,心中top3,一定是这三样,老板还会单独给一个篓篓来煮,脑花去了筋膜,吃起来一点腥味都没得,因为锅底味够足,脑花不蘸碟就很好吃!

粉和鸭血和别家倒没有什么不同,但因为锅底和油碟够香,粉煮久一点夹起吃又香又糯,鸭血吃起来更是迸出水的口感。

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人均只要几十,想吃还是要早来

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签签按斤称,单点的菜也都不贵,价格都贴在墙上一眼就看得到。

和朋友两个人吃到撑还点了饮料,才花了60多块钱,真的太良心了!但想不排队还是得早来。

“走快点喔,没得位置了。”

“我刚上楼换个衣服,下来人就满了,喊老板给留到位置,结果还是要等哈。”

“六点差不多的,迟一点就没得位置咯。”

我们吃完刚好六点过,付钱的功夫,店里一下子坐满了人,来的多是附近的老顾客,一家人来吃的也很多。

“还是老样子一样来一份哈?”

“怎么不煮呐?”

“这个可以吃咯,不要煮太久。”

“干碟要不要花椒。”

老板亲切忙碌的招呼着,每一桌都说说笑笑,狭小的店里显的有些拥挤而又热闹...

小花絮:

这家店似乎对单身旺不太友好,墙上贴着一人不点火大大的字样。

桌子上的红星二锅头,不是酒...是醋!

团长有话说

它家是真的很便宜回头客无数

口味最接近小时候味道的串串了

你呢,你经常去的一家老店是哪家呢?

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