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鲜虾的保存方法有哪些计划

2022-01-15 来源:

为什么当我们销售时 鲜虾的保存方法有哪些,如何保存好鲜虾

鲜虾怎么保存可以保持原有的色、味、质,将捞好的虾放在抄中轻轻淘洗干净,控干水,大约需三到四分钟左右,用一块干净的纯棉毛巾,浸透水后,拧干水。将淘洗干净的小虾均匀地滩在毛巾的一边,占毛巾面积的一半,注意不能太厚,否则影响成活率,一般一条毛巾保存的活虾即可够一天的用量。

将放好小虾的毛巾放入冰箱的冷藏室后,轻轻地用毛巾的另一半盖好即可。若在大盘子中操作

,则更方便省事。另外,还可以将鲜虾放到准备好的矿泉水瓶或者塑料盒中,你可以估算一下家里一般一顿能吃多少,按照一餐的量把虾分装。

虾漫过水不用太多,刚刚漫过就好,撒少许食盐到虾的身上。如果用保鲜袋时间长了在冰箱里来回翻来翻去的,塑料袋就会被虾头刺破,虾就会变干、虾头发红不新鲜了,也容易串味,时间长了口感也会发面。

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